Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
| Nakladatel: | Idea Servis (Nakladatelství Idea servis - Fischer Jan) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2006/01 | |
| Počet stran: | 111 | |
| Typ, vazba: | Kniha, pevná | |
| Formát, hmotnost: | 197 × 296 mm, 312 g | |
| Více podrobností | ||
| Běžná cena: | 153 Kč |
|---|
Informace o dostupnosti
Zboží bohužel momentálně není skladem. Pokud chcete být emailem informováni o jeho naskladnění, klikněte na tlačítko "Sledovat titul" a zadejte svou emailovou adresu. Poslední změna: 03.01.2025 16:09 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.Další verze titulu
| Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně…(2. vydání) | 2. vydání |
Není skladem
|
Specifikace
Název: Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
Autor: Stejskalová Jaroslava, Kadlec František, Nováková Ivana
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: -
EAN: 9788085970548
Objednací kód: -
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
