Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce
| Nakladatel: | Parta (Nakladatelství PARTA, s.r.o.) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2013/05 | |
| Počet stran: | 72 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 194 × 297 mm, 212 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 189 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 10 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů. Poslední změna: 28.11.2024 17:09 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Publikace je součástí ucelené řady učebnic, navazuje na předměty Technologie a Odborný výcvik. Žáci se prostřednictvím učebnice seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro mechanické zpracování potravin a ostatními kuchyňskými stroji a jejich ošetřováním. Obeznámí se rovněž se zařízeními pro tepelné zpracování pokrmů, pro uchování pokrmů a nápojů za tepla, dále pak s chladicími a mrazicími zařízeními, s vybavením skladů a odbytových středisekSpecifikace
Název: Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce
Autor: Šebelová Marie
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-7320-260-6
EAN: 9788073200763
Objednací kód: NA348921
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
