Suroviny pro UO Cukrář
| Nakladatel: | Informatorium (INFORMATORIUM spol. s r.o.) | |
|---|---|---|
| Jazyk: | česky | |
| Pořadí vydání: | 1. | |
| Rok a měsíc vydání: | 2014/09 | |
| Počet stran: | 214 | |
| Typ, vazba: | Kniha, paperback | |
| Formát, hmotnost: | 168 × 242 mm, 388 g | |
| Více podrobností | ||
| Klubová cena: | 281 Kč |
|---|---|
| Běžná cena: | |
| Ušetříte: | 49 Kč |
| Kolik zaplatím za dopravu? | |
Informace o dostupnosti
Zboží skladem předáváme dopravci do 2-3 pracovních dnů. Poslední změna: 09.05.2024 09:42 |
||||
- Sledovat titul
- Recenze (0)
- Odkazy a akce (0)
- Komentáře (0)
Anotace
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.Specifikace
Název: Suroviny pro UO Cukrář
Autor: Ludvík Bláha a kolektiv
Titul je zařazen do žánrů:
ISBN: 978-80-7333-108-5
EAN: 9788073331085
Objednací kód: NA244122
Hodnocení a komentáře
Titul ještě nikdo nekomentoval, buďte první.
